«E’ stata riscontrata della sporcizia dietro il frigorifero, la quale non pregiudica assolutamente le condizioni igienico sanitarie dei pasti prodotti»

In merito al comunicato stampa dei carabinieri che hanno constatato carenze igienico – sanitarie e la mancata corretta attuazione delle previste procedure “HACCP”, elevando sanzioni amministrative per 3000 euro complessivi a carico della ditta gerente il servizio di fornitura pasti della mensa scolastica di Cortale, il Comune precisa che nel verbale «è stata riscontrata della sporcizia dietro il frigorifero, la quale non pregiudica assolutamente le condizioni igienico sanitarie dei pasti prodotti, tant’è che gli organi di vigilanza hanno inteso emettere solo una prescrizione a carico della ditta appaltatrice per la corretta sanificazione. Inoltre la mensa ieri, durante il controllo ispettivo, ha funzionato regolarmente sotto gli occhi attenti degli organi di vigilanza che hanno assistito a tutto il processo, dall’approvvigionamento alla cottura e distribuzione dei pasti».
Nello screenshot postato del verbale appare anche sia il riferimento alla procedure Haccp che agli estintori contestati dai carabinieri.